ASSORTIMENT

Zoeken

Naam
Categorie
Hoogte
Licht
Vorm
Wind
Grondsoort
Bloeiperiode
Bloeien
Bloeikleur
Bladkleur
Bladtakken
Gebruik

kruiden

Bieslook

Allium Schoenoprasum

Bieslook

Het is een†vaste plant†die afkomstig is uit Europa en Noord-AziŽ. De plant bloeit in juni en juli met blauw-roze-violette schermen. In BelgiŽ en Nederland komt nog wilde bieslook voor.

Het kruid kan†geplant worden†in een wat kalkrijke, goed bemeste, vochtige grond, zowel op een zonnige als op een schaduwrijke plek.Bieslook is ook geschikt om in een bloempot op de vensterbank of het balkon te worden geweekt.†Koffiedik is een goede meststof voor bieslook.

Gebruik

In de volksgeneeskunde wordt het kruid traditioneel gebruikt vanwege zijn vermeende bevorderende werking op eetlust en spijsvertering evenals vanwege zijn vermeende vochtafdrijvende werking. Van de bieslook gebruikt men bij voedselbereiding vooral de jonge dunne stengels.

Het blad kan fijngesneden worden toegevoegd aan salades, kruidenboter, ragouts, sauzen en dressings. Als het wordt gekookt, gebakken of gefituurd, verdwijnt de smaak. Bieslook dient dan ook op het laatst togevoegd te worden aan een gerecht. Gedroogd verliest bieslook aan aroma. Invriezen is een goede manier om het kruid toch te kunnen bewaren voor keukengebruik. Bieslook is goed te combineren met Peterselie.
Het kruid doet het goed in gerechten waarbij mayonaise wordt gebruikt, zoals in gevulde eieren of dipsausjes.

Ook de bloemen kunnen worden gegeten. Deze zijn geschikt als garnering van gerechten. Ook kunnen deze worden gebruikt in bloemstukken of droogboeketten.

Bloeien: Opvallend
Bloeikleur: Paars
Kleurblad: Groen
Gebruik: Bloembak, Geneeskrachtig en/of geurend
Specificaties
tot 0,5 meterZonnigHalfschaduwSchaduwZandgrondNatte grond
Bloeiperiode
JANFEBMAAAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
Maat Toelichting Planttijd Prijs Prijs 6+ Prijs 25+ Aantal
14 cm pot € 2,75 € 2,48 € 2,20
+
-

Winkelwagen

Boomkwekerij Halesia - Tienelsweg 40a - 9471 PC Zuidlaren - info@halesia.nl