Diospyros kaki

Aziatische persimoen

kaki, Japanse persimoen, kaki boom, sharonfruit

De Japanse persimoen (Diospyros kaki) vormt een 3 meter hoge struik tot kleine boom. Behalve om de lekkere vruchten en de mooie bloei is ook de mooie oranjerode herfstkleur een goede reden om de Aziatische persimoen te planten. De Aziatische persimoen (Diospyros virginiana) planten op een goed drainerende bodem. De Aziatische persimoen is goed winterhard ( tot -27C) maar doet het beteer op een warme beschutte plek, in de jeugdfase kan de plant lang doorgroeien en dan in de winter toch nog ver invriezen. vrucht: 6-8 cm grote gele tot oranjerode ronde vruchten, vaak pas na de eerste nachtvorst helemaal rijp. smaak: zoet doet denken aan een dadel. gebruik: zowel om vers te eten als voor keuken gebruik (gebak, desserts, drogen, etc...)