de Europese hopbeuk (Ostrya carpinifolia) is een mooie langzaam groeiende boom met een ronde kroon. Opvallend zijn de op een hopbel lijkende vruchten, deze geven de boom een zekere sierwaarde. In de herfst verschijnt de mooie gele herfstkleur als extra toegift.

De Europese hopbeuk (Ostrya carpinifolia) groeit het best op een warme en beschutte plek en groeit op alle niet te natte bodems, zeer geschikt voor droge gronden.

Hoogte na 10 jaar: 7 meter

Bloei: eenhuizig (mannelijke en vrouwelijke bloemen op 1 boom), de mannelijke katjes verschijnen al in de herfst en hangen de hele winter aan de boom, eind april verschijnen de op een hopbel gelijkende vrouwelijke bloemen.

Blad: zoals de latijnse naam al zegt lijkt het blad op dat van een haagbeuk, ei-vormig met een spitsuiteinde, bladrand grof-gezaagt, fris-groen van kleur