Castanea sativa

tamme kastanje

eetbare kastanje

de tamme kastanje (Castanea sativa) is een mooie grote boom, die uiteindelijk zo'n 20 meter hoog wordt met een breed uitgaande kroon. De stam valt op doordat deze enigszins gedraaid is, de vruchten (vanaf half oktober) zijn eetbaar. De tamme kastanje (Castanea sativa) groeit op alle goed water doorlatende gronden, niet in verharding poten. Kan goed tegen wind, alleen niet zo goed tegen zeewind. Hoogte na 10 jaar: 12 meter Bloei: juni - juli, met witte katjes. Blad: 15-20 cm langwerpig blad, glanzend donkergroen van kleur, mooie goudgele herfstkleur. vruchtvorm: mooie donkerbruine glanzende vruchten, rond aan 1 kant in een punt uitlopend. De vruchten zitten in groene bolsters die aan een opgerolde egel doen denken. smaak: je kunt de tamme kastanje verwerken tot puree, of drogen, de noot heeft een erg specifieke smaak. De tamme kastanje bevat erg weinig vetten en veel zetmeel.